Ndemel khas ko meng nia identik tukon mian Banggai. Inola sagu tukon potil pinarut lapa na sinongara, dibekene rampa timuson, gula tukon soisik santan nia ano ndemel yang jadi primadona terutama saat taus doi bone bibilo. Biasanya di pasanggene tukon susum tukon dabu-dabu. Ko rasano kokanan nia gurih tukon mamis bai bolikon buno salanggar rasano.
3 (Tolu). UBI KALUK
Kona cara mompul kokanan nia pokakana tukon mompul salanggar. Tongo nia kona pokakanan ko ndeke. Kona kinabaiyan ko ndeke pokakanan tukon ko kasubi pinatol kotanga-tangano maka nainalin koantoko maka nasinunggi bumbu khas Banggai, maka na kinot kanakinolua tukon santan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
4 (Sangkap). TOKOLI
Ko papanas mba bai nilaat doi mian Banggai na bobonua, tokoli mba kinabi tukon susum, kinolua tukon bumbu-bumbu komeng tukon tinambahkon yayon, ko rasano mele buno tangkios, popisi ato tikala. Tokoli sosom nia kona badangan dipasanggene tukon labue tinul, salanggar tukon siluk. Ko rasano mo segar tukon gurih mangkabai ko ndemel mba kinaan momeng doi ko oloyo.
5 (Lima). SINANGA LOKA PAU
Kalu kita kitayo sosoisik loka pau nia muno tukon loka pau kona badangan. Loka nia kosada sadapo tutu kalu na pinasanggon tukon dabu-dabu tarasi. Loka pinatol tipis-tipis, maka na sininangan moti-motikas, kona luar renyah, kona daging loka tatap empuk doi lalongo. Ko rasano kona badangan gurih. bai untuk utus-utus yang ndong bolikon doi Sulawesi, mosolong na malat loka pau nia bahkan akina malat kecuali lubat doi Sulawesi. *
Halaman : 1 2
