“Sumpol” adalah sejenis sayuran yang berasal dari tunas Bambu muda atau dalam Bahasa Indonesia dikenal dengan nama Rebung. Sumpol atau rebung ini dapat dengan mudah didapatkan di hutan Bambu di daerah Banggai Laut,khususnya daerah perdesaan yang masih banyak tanaman bambunya. Sayuran sumpol juga sangat mudah ditemui di pasar tradisional di kota Banggai atau di tempat-tempat lain di Banggai Laut.
Sayur Sumpol ini sudah sejak lama jadi konsumsi masyarakat sampai kini. Dengan tekhnis olah masak yang baik,akan menghasilkan cita rasa yang mengundang selera. Sayur Sumpol lebih banyak diolah menjadi Sayur Acar yang banyak disukai konsumen.
Sama seperti kebanyakan daerah di Indonesia,Rebung sangat mudah dijumpai,tentu dengan nama yang berbeda sesuai dengan bahasa daerah setempat.
Bagi masyarakat Banggai Laut,keberadaan sumpol sangat membantu dalam mendiversifikasi bahan konsumsi sayuran dalam menu keluarga. Sumpol juga jadi alternanatif sayuran yang dikonsumsi,tatkala konsumen sudah bosan dengan sayuran lain.
Dipasar tradisional dapat kita jumpai para pedagang yang menjajakan sayur sumpol baik yang masih mentah atau setengah jadi. Setengah jadi maksudnya,para pedagang sudah merebus sumpol itu setengah matang dan dijajakan di pasar. Rata-rata pedagang menjualnya dengan harga terjangkau. Kalau sayur ini lagi banyak pasokan biasa dihargai Rp.3000 per kantong plastik kecil. Atau disaat susah mendapatkan Sumpol seperti di musim kemarau,kadang Para pedagang melabeli dengan harga Rp.5000 per kantong plastik kecil.
Memang agak susah menemukan sayur ini dimusim kemarau,namun sayur ini tetap tersedia sepanjang musim,tentu dengan harga jual yang variatif tergantung keadaan.
Mengambil sayur sumpol perlu kehati-hatian karena “meang” atau bulu-bulu halus sayur rebung ini dapat membuat kulit gatal-gatal dan memerah. Apalagi dengan orang yang sangat alergi dengan meang ini.
Walaupun masih kalah pamor dengan sayur jenis lain seperti kol,bayam,kangkung atau yang lainnya,namun sumpol masih jadi pilihan alternatif pelengkap hidangan dikala keberadaan sayur lain atau dikala konsumen membutuhkan selingan hidangan sayur yang selama ini mungkin sudah mrmbosankan untuk dikonsumsi. Sumpol,sayur tunas bambu muda yang kaya seng dan zat besi ini,busa jadi akan menjadi sayur favorit masyarakat kelak.*
Halaman : 1 2
